Сегодня День чая.

Тема в разделе Поиск единомышленников, создана 15 дек 2013

Сегодня День чая., 1 votes
5/5, 1 голос

  1. Bruno Старожил форума

    Регистрация:
    17 сен 2011
    Сообщения:
    4.569
    Симпатии:
    21.539
    Адрес:
    Средиземье
    В новостях слышал,что сегодня отмечается День чая,который празднуют в странах-производителях чая. Это Индия,Китай,Цейлон,Индонезия,Вьетнам и др. Праздник имеет своей целью обратить внимание на тяжелый труд сборщиков и производителей чая и несравненно большие прибыли основных мировых торговых брендов. Кроме того,это популяризация чая,сортов,способов заварки и употребления. В Википедии есть огромная статья о чае,его истории,сортах и видах. Желающие могут почитать,это правда интересно.
    Я тоже люблю чай и я дам наиболее интересные факты о чае и покажу тот чай,который мы пьем дома. Желающие могут тоже продемонстрировать любимые сорта.

    Немного мифической истории чая.
    По преданию,китайский император Шэнь-нун путешествовал в поисках целебных трав с котлом на треножнике, в котором кипятил воду для целебных отваров. В 2737 году до н. э. в котел с кипятком упали несколько листочков чайного дерева. Отвар показался вкусным и вызвал бодрость. С тех пор Шэнь-нун не пил других напитков,кроме чая.

    Другой миф, более позднего происхождения, приписывает изобретение чая знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. По преданию, в 519 г. н. э. Бодхидхарма предавался медитации, но уснул. Проснувшись, в гневе он вырвал ресницы (или отрезал себе веки) и бросил на землю. На следующий день в этом месте выросли саженцы чайного дерева. Бодхидхарма попробовал отвар из листьев и обнаружил, что они прогоняют сон.

    Эрл Грей,английский черный чай,очень крепкий.
    IMG_5171.JPG IMG_5172.JPG
     
    15 дек 2013

  2. Bruno Старожил форума

    Регистрация:
    17 сен 2011
    Сообщения:
    4.569
    Симпатии:
    21.539
    Адрес:
    Средиземье
    Возить чай из Китая в Европу начали в середине XVII века португальцы, голландцы и англичане. Первоначально чай стал известен как лечебный напиток, но по прошествии нескольких десятилетий его стали пить просто для удовольствия.
    Самым большим поклонником чая считался нидерландский врач Корнелиус Деккер (1647—1685), утверждавший: «Чай может помочь человеку, истощённому и одной ногой стоящему в могиле, он придаст ему силу и даст новую жизнь» и считавший, что 50 чашек чая в день вполне достаточно, можно пить ещё больше, но 200 чашек — это естественный предел.
    В Великобритании чай был введён Британской Ост-Индийской компанией, основанной в 1600 г. В1662 году британский король Карл II женился на португальской принцессе Екатерине. Она была восторженной почитательницей чая и ввела чаепитие в обычай при английском дворе. Так в Англии чай стал национальным напитком. Британская Ост-Индская компания наладила доставку чая из Китая,выменивая его на опиум,который для этих целей выращивали в Индии. Китайское правительство было против поставок опиума в страну,что привело к так называемым Опиумным войнам. В конце концов британцы вывезли из Китая чайные кусты,которые прижились в Индии,постепенно создав там огромные чайные плантации.

    Израильский производитель "Чай Высоцкий". Зеленый с добавками.
    IMG_5169.JPG IMG_5170.JPG
     
    15 дек 2013

  3. Bruno Старожил форума

    Регистрация:
    17 сен 2011
    Сообщения:
    4.569
    Симпатии:
    21.539
    Адрес:
    Средиземье
    В Англии в XIX веке чай был дорогим напитком и был по карману только аристократии. Поэтому в богатых домах слуги собирали использованный чай и отдавали людям,которые ходили по домам и собирали этот использованный чай.Затем его сушили,расфасовывали и снова продавали за меньшую плату.Такой чай могли себе позволить рабочие и бедняки.
    (я где-то читал об этом,это не подтвержденные,но интересные сведения).

    Чай Высоцкий Эрл Грей,вкусный.
    IMG_5173.JPG IMG_5174.JPG
     
    15 дек 2013

  4. neman Старожил форума

    Регистрация:
    15 сен 2011
    Сообщения:
    10.079
    Симпатии:
    27.889
    Адрес:
    Москва
    Виталь,тема отличная,а чаёк из пакетиков - это не серьёзно...
    Полностью разделяю твой интерес к "Эрл Грею",иногда завариваю
    "Пуэр",осталось пол -лепёшки,а всё остальное -баловство для женщин..
    Ну ,а самый главный секрет ты и сам знаешь - не жалеть заварки...

    , SDC14997.JPG SDC14995.JPG SDC14998.JPG
     
    15 дек 2013

  5. ярый Местный

    Регистрация:
    16 авг 2012
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    401
    Адрес:
    Кубань
    Я тоже чайный пьяница ,люблю хороший ,брал всякие сейчас завис (Золотая улитка )на этом ,нравится послевкусие медленно приходит и долго остаётся.Недавно заварил , сейчас сижу пью дую чайничек ,завтра в город в чайную лавку надо будет забежать,почему всё хорошие быстро кончается.
     

    Вложения:

    • DSC01753.JPG
      DSC01753.JPG
      Размер файла:
      53,3 КБ
      Просмотров:
      23
    15 дек 2013

  6. Bruno Старожил форума

    Регистрация:
    17 сен 2011
    Сообщения:
    4.569
    Симпатии:
    21.539
    Адрес:
    Средиземье
    Я рад,что у нас есть гурманы и знатоки чая,как ув. Неман и ув.Ярый.

    Поэтому кратко о культуре чаепития в Израиле. Как таковой культуры нет совсем. Пьют чай только из пакетиков,пакетик опускают в чашку с кипятком на две секунды,вынимают,добавляют сахар и чай готов.
    Цвет бледно-желтый,вкуса нет никакого. Заварочные пакетики используют самые дешевые. Я пробовал два таких пакетика положить в чашку и дать настояться,все равно это не чай. Я подозреваю,что профессия собирателей использованного чая не умерла окончательно.И они используют его для некоторых видов чая для местных израильтян.

    Вот такой слабый чай,тоже Высоцкий,коробка на 500 пакетиков.
    IMG_5175.JPG IMG_5176.JPG
     
    15 дек 2013

  7. Жуков Старожил форума

    Регистрация:
    12 сен 2011
    Сообщения:
    894
    Симпатии:
    6.808
    Адрес:
    Калуга
    Лев Николаевич Толстой:
    Я должен был пить много чая, ибо без него не мог работать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в глубине моей души.

    Как понял - Израиль - Клондайк для пополнения коллекции лейбов от пакетиков?
     

    Вложения:

    15 дек 2013

  8. Северянка Старожил форума

    Регистрация:
    12 сен 2011
    Сообщения:
    1.879
    Симпатии:
    8.605
    Адрес:
    Ближе к Архангельску
    Выбор чая у нас совсем небольшой. А так как я обожаю этот божественный напиток, то покупаю много разных сортов. Нравится чай Greenfield, причем, как черный, так и зеленый. Когда езжу в город, захожу в чайную лавочку и покупаю себе чай Бейлис, тоже очень нравится, пусть и с добавками.
     

    Вложения:

    • P1130217.JPG
      P1130217.JPG
      Размер файла:
      43,4 КБ
      Просмотров:
      19
    • P1130220.JPG
      P1130220.JPG
      Размер файла:
      29,9 КБ
      Просмотров:
      19
    15 дек 2013

  9. ярый Местный

    Регистрация:
    16 авг 2012
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    401
    Адрес:
    Кубань
    Из пуэров нравится ,,Глаз тигра ''.Хороший ,очень вкусный ,тоже приятный. .Батарейка на фотоопарате приказала долго жить по тому пока без фото,извиняюсь.
     
    15 дек 2013

  10. neman Старожил форума

    Регистрация:
    15 сен 2011
    Сообщения:
    10.079
    Симпатии:
    27.889
    Адрес:
    Москва
    Очень хочется попробовать настоящий тибетский или калмыкский чай...
     
    15 дек 2013

  11. ярый Местный

    Регистрация:
    16 авг 2012
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    401
    Адрес:
    Кубань
    Мне калмыкский доводилось пробовать жил в средней азии ,были друзья калмыки ,тоже классно солённый с молочком ,варят прям колдуют чародействуют ,реально сытно и вкусно.(чаем можно и наестся )
     
    15 дек 2013

  12. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Недавно, один приятель разбирал квартиру и нашёл разные припасы совковых времён. Презентовал мне пачку того самого, знакомого всем, с синим слоном. Заваривать и пить, наверно, нельзя. Интересен сам факт и наличие невскрытой упаковки.

    PC155952.JPG
     

    Вложения:

    • PC155953.JPG
      PC155953.JPG
      Размер файла:
      105,7 КБ
      Просмотров:
      4
    • PC155955.JPG
      PC155955.JPG
      Размер файла:
      95 КБ
      Просмотров:
      4
    15 дек 2013

  13. Северянка Старожил форума

    Регистрация:
    12 сен 2011
    Сообщения:
    1.879
    Симпатии:
    8.605
    Адрес:
    Ближе к Архангельску
    Считался раньше самым хорошим чаем! Бабушки до сих пор вспоминают чай "со слоном".
     
    15 дек 2013

  14. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Очень люблю японский зелёный чай. Пристрастился к нему в Японии. Япония практически не экспортирует свой чай. Производят, исключительно, только для себя. Поэтому японские коллеги и друзья снабжают меня чаем.
    На фото ещё не вскрытые пакеты.

    PC155956.JPG

    PC155957.JPG

    PC155958.JPG
     
    15 дек 2013

  15. Жуков Старожил форума

    Регистрация:
    12 сен 2011
    Сообщения:
    894
    Симпатии:
    6.808
    Адрес:
    Калуга
    Специально для Немана:
    Мишель Пессель. Заскар.
    Не успел я сделать и десяти шагов, как столкнулся с тибетской красавицей, с которой познакомился в Сринагаре. Она выглядела еще свежее и очаровательнее по сравнению с запыленным бродягой, каким казался я.

    — Пойдемте выпьем чаю у моих друзей, — предложила она мне, словно мы были давнишними приятелями, а встреча в Каргиле была самой естественной вещью в мире. Она привела меня в дом своих ладакхских друзей, где нас угостили тибетским чаем.

    Все путешественники, посетившие Гималаи, жалуются на «отвратительный тибетский чай», изготовленный с прогорклым сливочным маслом. Я не согласен с критиканами. Плохой тибетский чай действительно отвратителен, но хороший тибетский чай — великолепный напиток, если принимать его за то, что он есть на самом деле, иначе говоря, за бульон. Поскольку это суп со сливочным маслом, и ничто иное. На чай он похож лишь цветом, а вкус ему придают масло и соль.
     
    15 дек 2013

  16. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Банка из под классического Эрл Грея. Нравится мне дизайн.

    PC155959.JPG PC155960.JPG
     
    15 дек 2013

  17. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Недавно презентовали пару упаковок китайского чая, привезённых прямо из Китая. Ещё не пробовал... PC155961.JPG

    PC155962.JPG
     
    15 дек 2013

  18. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Очень даже неплохой китайский чай "Тянь Жень". Сейчас этот чай употребляется...

    PC155966.JPG

    PC155967.JPG
     
    15 дек 2013

  19. профессор Старожил форума

    Регистрация:
    23 мар 2010
    Сообщения:
    10.012
    Симпатии:
    26.957
    Адрес:
    Москва
    Россия. Краснодарский чай - самый северный чай в мире.

    PC155963.JPG
     

    Вложения:

    • PC155964.JPG
      PC155964.JPG
      Размер файла:
      104,4 КБ
      Просмотров:
      2
    • PC155965.JPG
      PC155965.JPG
      Размер файла:
      104,4 КБ
      Просмотров:
      2
    15 дек 2013

  20. Bruno Старожил форума

    Регистрация:
    17 сен 2011
    Сообщения:
    4.569
    Симпатии:
    21.539
    Адрес:
    Средиземье
    Бедуинский чай я пил в Иордании.
    На фото бедуины в шатре и охранник нашей группы туристов,иорданский полицейский пьют чай.

    Новая 058.jpg
     
    15 дек 2013